雲林地院上週三（4月12日）就五位被告甲乙丙丁戊違反食品衛生安全管理法案件宣判。被告分別構成食安法第49條第1項後段「在食品添加未經中央主管機關許可之添加物而情節輕微罪」的正犯與幫助犯。新聞稿中，法院說明了量刑的理由，並且盼望被告痛改前非，給予大家安心健康的食品。
被告添加了什麼？
被告甲乙丙丁是在西螺果菜市場附近生產「豆芽菜」的業者，為了讓賣相好、防止氧化跟增加保存期限，向被告戊購買食品級的低亞硫酸納（俗稱保險粉），將豆芽菜浸泡在溶液中，檢察官因此起訴五人違反食安法。
構成的罪名
法院認定甲乙丙丁構成食安法第49條第1項後段的情節輕微情形。
根據該條規定：有第15條第1項….第10款….行為者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金。情節輕微者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣八百萬元以下罰金。
而其中第15條第1項第10款則規定：食品或食品添加物有添加未經中央主管機關許可之添加物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。
至於販賣保險粉的戊，則構成上開罪名的幫助犯。
為什麼情節輕微？
法官指出
- 添加浸泡的保險粉為食用級的化合物，食用級的保險粉已經中央主管機關核准添加在加工類食品。
- 被告行為和違法添加「工業級」化合物或有害毒物的情形相比較，情節顯然較輕微。
- 4人所生產販售浸泡過保險粉的豆芽菜每月約700臺斤，實際販賣所得平均每月約5、6千元，每日未超過200元，從生產豆芽菜的數量、販賣所得等情形，也可認為情節輕微。
刑度
賣豆芽菜的甲乙丙丁分別判5月、3月、3 月、3月，賣保險粉的戊判4月。其中乙丙丁有附條件緩刑。
法官的盼望
新聞稿最後指出：
被告的行為確有違法，但因食品級保險粉確實可作為漂白劑，使用在「脫水蔬菜、水果」等加工食品，也可作抗氧化劑使用在「果醬、果凍、水果派餡」等食品上，且豆芽菜在浸泡過該保險粉後，經洗滌、揮發後較無危害人體安全，對食品品質危害明顯較為輕微，從事食品製造及販賣者，若能給予消費者最健康食物，守住誠信原則，將能扭轉消費者過度偏重食品賣相的消費習慣，深盼被告能將「人為善，福雖未至，禍已遠離；人為惡，禍雖未至，福已遠離。」銘記在心，能痛改前非，給予大家安心健康的食品。
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